Der Geschmack von Tequila kann je nach Art und Alterung variieren. Blanco-Tequila ist in der Regel würzig und leicht herb, während Anejo-Tequila eine komplexere Geschmacksrichtung von Holz, Vanille und Karamell aufweist. Allgemein ein 100% Agaven Tequila hat aber einen kräftigen und reinen Geschmack von Agave und Erde, gepaart mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ein hochwertiger Tequila weist häufig Noten von Vanille, Zimt, Schokolade, Karamell und Nüssen auf, oft hinzugefügt durch das Alterungsverfahren in Eichenfässern. Einige Tequilas zeigen auch einen Hauch von Rauchigkeit, insbesondere solche, die in Mezcal-Regionen hergestellt werden. Beim Verkosten von Tequila wird oft eine fruchtige Note festgestellt, die von Zitrusfrüchten oder tropischen Früchten wie Mango oder Ananas stammen kann. Die intensive, klare und charakteristische Geschmacksrichtung des Tequilas wird am besten pur oder als Teil eines einfachen Tequila-Cocktails genossen. Die Geschmacksrichtungen, die bei Tequila zu finden sind, sind ziemlich vielfältig und hängen von individuellen Vorlieben ab. Daher wird empfohlen, verschiedene Marken und Altersklassen von Tequila auszuprobieren, um den eigenen persönlichen Favoriten zu finden und das volle Spektrum seiner Aromen und Noten zu erleben.
